1.将土豆清洗干净，去皮，切成适当厚度的薄片，然后放入水中焯一下。当土豆看起来晶莹闪亮时，你可以把它们捞出来，然后让它们通过冷水。
2.锅中倒入油，放入豆瓣酱炒香，放入姜、蒜、干辣椒炒香，再将切好的红辣椒、绿辣椒翻炒。
3.辣椒熟了，倒入土豆，加入淡、深酱油，继续翻炒。土豆全部染色后，再翻炒两分钟出锅。一份家常菜干薯片就做好了。
