1.盐水鸭爪子的苦味可能是你放糖太多的原因。腌制鸭脚的方法如下:
2.食材:主料鸭掌12个。
3.辅料:泡椒100g。
4.步骤:剪去指甲，将鸭爪切成片；锅里放水，鸭脚，姜，胡椒粉，料酒，少许盐。烧开后再煮四五分钟！把鸭掌拿出来，用冷水冲一下，冲几次，放凉！取一大碗，加入凉开水、泡椒、泡椒水、米醋、胡椒粉、蒜、盐和少许糖，倒入已经冷却的鸭掌腌制！适当转一下，隔天就可以吃了。
