自制蛋糕配方 自制蛋糕怎么做
1.材料:鸡蛋五个，低筋面粉130克，白糖100克，玉米油(或黄油)40克。
2.提前筛面粉备用。
3.将蛋糕模具一个一个放入烤盘。
4.将鸡蛋打入盆中，然后将白糖一次性倒入盆中。
5.用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的，蛋液的颜色会越来越淡，质地会越来越厚。
6.一直玩到举起打蛋器，掉下来的蛋糊质感不会马上消失。(全程约十分钟)
7.分三次将面粉倒入鸡蛋糊中。每次倒，从下往上翻，拌匀。另外，这个时候最好预热一下烤箱。上下，180度10分钟。
8.将玉米油倒入面糊中。这时候就更要小心混了，不要求速度，不要绕圈子。
9.将蛋糕糊倒入模具，直到七分满。
10.将整盘蛋糕放入烤箱，180度烤15分钟。
