第一步
材料:牛柳200克，面条150克，青菜2个，姜1根，葱1根，蛋清1个。 调料:盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙。
第二步
将葱花切碎。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
把牛肉切成小块。
步骤5
放入料理机，打成肉馅。在肉里加入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精。顺时针搅拌胡椒粉和蛋清，然后加入食用油搅拌均匀。
步骤6
用勺子做丸子，放在开水里煮。
步骤7
加入面条，煮至生，加入青菜。
步骤8
加入盐、鸡精、酱油、胡椒粉，拌匀。
