1.材料:猪肉馅500g，茴香500g，葱1根，姜1小块，盐2茶匙，十三香2茶匙，香油2汤匙。
2.将葱和姜切成块备用。
3.茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流水清洗干净。
4.将洗净的茴香去根切碎。
5.将葱姜末放入肉里拌匀，再放入茴香，加盐。
6.加十三香。(可用五香粉、饺子馅粉)
7.倒入香油。
8.顺时针搅拌，把肉和菜搅拌均匀，饺子馅就做好了。
