大米是粗粮还是小米是粗粮

1.小米属于粗粮。相对于精米、白面等面粉、大米，粗粮主要分为谷类、杂豆、速生豆三大类，包括玉米、小米、大豆、绿豆、红薯、山药。它的加工工艺简单，而且能保存很多面粉和大米中没有的营养成分。大多数粗粮蛋白质含量低，但富含淀粉、纤维素、矿物质和B族维生素。

2.小米，原名黍，又称梁、狼尾草、黄米、黍。它是一种一年生草本植物，属于禾本科和狼尾草属，具有粗大的须根和粗壮的茎。小米是小米剥皮的结果，小米是谷类植物，也是木本植物的一种。小米营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。它不仅用于食物，也用于酿酒。它的茎和叶是家畜的极好饲料。含粗蛋白5-7%，比普通饲草高1.5-2倍。此外，它的纤维素较少，质地较软，因此受到骡马的喜爱。它的麸皮也是猪和鸡的好饲料。