第一步
材料:羊肉250克、蛋清1碟、洋葱25克、盐、酱油、味精、香油1茶匙、绍酒1茶匙、淀粉2茶匙、色拉油。
第二步
将羊肉洗净，切块。
第三步
羊肉加入蛋清、精盐、水淀粉拌匀备用。
第四步
锅中加入油，加热至六成热，放入羊肉丁铺开。
步骤5
加入洋葱，稍微翻炒一下，放在一边。
步骤6
锅里留底油，下葱爆炒，然后倒入羊肉丁、绍酒、酱油、味精。
步骤7
然后倒入水淀粉和香油，搅拌均匀后出锅。
