夫妻肺片源于

相传上世纪30年代，成都人郭朝华夫妇以卖凉拌肺片为生，走街串巷。由于选材精良，制作精细，在当地很受欢迎。后来，他们开了一家小店。因为是夫妻经营，所以人们给他们起了个名字“夫妻肺片”，代表着一种患难与共的美好寓意。

上世纪30年代，成都人郭朝华和他的妻子靠卖凉拌肺片为生。夫妻俩亲自经营，走街串巷，提着篮子去卖。因为用牛肉店的下脚料做食材，卖的价格很便宜，但是味道很好，在当地也挺受欢迎的。人们开始把这种冷牛杂称为“夫妻废料”。因“废片”二字不好听，配料中有牛肉片，取“废”的谐音“肺”，改名为“夫妻肺片”。

1933年，郭夫妇在成都半边桥附近(现人民公园后门右侧)开店出售。店名正式命名为“夫妻肺片”，牌匾金字黑底，书法家赵蕴玉亲笔题写。店铺搬到了闹市区街道提督西街，扩大了经营规模，增加了牛肉面等品种。食客不仅可以品尝肺片，还可以品尝面食充饥，生意越来越红火。

建国后，公私合营时期，郭夫妇的夫妻肺片店与其他传统名店一样并入国有单位。夫妻肺片经过几代人的努力，已经成为国内外著名的熟食外卖产品。

打理这家小店的小两口，也是井井有条的自己做的夫妻肺片，和别人的菜不一样。两个人在照顾这个病情上同甘共苦。所以很多情侣在餐厅点的肺片和寓意是两个人一定要同甘共苦，一起经历风雨，这也是一种很美好的寓意。