小香肠卷的做法 小香肠卷怎么做
1.将半茶匙白糖放入碗中，倒入一碗开水中，将糖化煮沸，待水冷却至35度左右，将酵母放入水中融化。
2.取一个大盆，倒入面粉，在面粉上浇上酵母水，然后用筷子搅拌均匀。
3.将搅拌好的面粉揉成光滑不粘手的面团，然后搓圆放入锅中，盖上盖子或保鲜膜。静置1小时，发酵完成。
4.在送来的面团上撒一点干面粉，再次揉成不粘手的面团，分成十份。取一部分搓成条状，然后裹在香肠上。
5.把湿纱布或玉米叶放在蒸格上，把做好的香肠卷放在上面。注意留些空空隙，醒发10-15分钟再下锅蒸。
6.大火将水烧开后，将叫醒的包子放入锅中蒸13-15分钟。蒸好后不要马上开盖，焖5分钟再开盖。这样包子就不会缩水了。
