青椒榨菜肉丝煲仔饭的做法 青椒榨菜肉丝煲仔饭的教程
1.材料:白米饭两杯，肉丝适量，青椒四个，涪陵榨菜半包，大蒜一瓣。
2.青椒切丝。肉丝用酱油和油腌制，加入少许玉米粉和水拌匀后放入锅内炸。大蒜切碎。
3.热油，放入腌制好的肉丝翻炒至半熟，放入蒜末翻炒，放入青椒丝翻炒，变软后放入酱油调味，放入肉丝和榨菜丝翻炒至熟。
4.将白米洗净，加入正常量的蒸饭水，大火烧开，转中火，盖上锅盖，慢煮。
5.米饭全熟后，倒入炒好的肉丝，放入青椒和榨菜。如果有汤，那就继续开中火，收汤。
6.汤会更好喝，但是一定要记得收藏。不然泡在汤里的米饭会太稀太烂，不好吃。把汤晾凉，吸在米饭里，很好吃。
7.继续煮2-3分钟左右。我觉得米饭比较干爽。关掉暖气。焖煮10-15分钟，拌匀即可食用。
