1.先将新鲜的豆子用清水洗净，放入锅中煮一锅开水，水烧开后放入豆子煮2-3分钟。
2.把煮好的豆子拿出来，晾凉，然后一颗一颗的挂在干净的晾衣绳上，每颗豆子保持一厘米宽的距离。
3.最后放在阳光下通风处晾干，一般需要48小时才能晾干。
4.晒干后，全部放在一起，然后绑好，放在干燥的地方。注意保持密封，防潮防虫。如果间歇有阳光，可以再晒一次。
5.晒干后的豆干吃起来比较简单。它们可以直接煮，油炸或用来炖排骨。
