哈密有哪些特色美食

哈密的特色小吃有巴里坤脆皮包子、烤全羊、烤馕、砂锅沙丸、笼蒸肉、红烧羊肉饼、巴里坤蒸饼、石板烧烤、羊肉串、哈密手抓羊肉等。

1。烤羊肉串

烤羊肉串是新疆哈密的传统名菜，制作方法并不复杂。以新鲜羊肉为主要原料，采用传统制作方法烤制而成。制作出来的羊肉串鲜嫩咸辣，非常好吃。

2。用手抓住羊肉

手抓羊肉是新疆哈密的传统名菜。因为是用手吃，所以取名手抓羊肉。它的制作方法并不复杂，就是把带骨头的羊肉剁碎，放入清水中煮熟，捞出来，撒上葱粉、盐，再浇上沸汤。吃起来又纯又嫩，又油，肉和汤都可以吃。

3。新疆馕

烤馕是新疆哈密的一种特色小吃。馕的一般做法和汉族的烤饼子差不多。面粉中加入少许盐水和酵母，拌匀，揉透，微烤。馕有很多种，大约50种，还有一些做法，如沃沃馕，偏馕，希尔曼馕等。