永川地方特色美食介绍

永川地方特色美食介绍,第1张

永川有哪些特色小吃 重庆永川特产

永川的特色小吃有永川桂花糕、永川香肠、永川星湖鱼、汤肉、糖醋鱼、糯米饭、清汤酥、大安脱脱羊肉、临江水晶肉片等。

1。桂花糕永川

永川桂花糕是重庆永川的传统名吃。有一百多年的历史,制作工艺非常精细。以桂花为主要原料,采用传统制作方法制作而成。出产的桂花糕香甜嫩滑,1984年被评为重庆名小吃。

2。永川香肠

香肠是重庆永川的传统名吃。它是用洗净的肥肠和新鲜猪肉,再加入盐、白酒、花椒粉、姜粉等调料制成的。然后将拌好的猪肉倒入肥肠中,然后做出来的香肠鲜美爽口,是正餐和下酒的好菜。

3。永川星湖鱼

永川星湖鱼是重庆永川的传统名吃。选用魏星湖野生鱼为基料,用黄瓜山井水烹制,辅以山野香菜等。,不加辣椒、辣椒等调料。制作出来的星湖鱼入口鲜美,嫩滑鲜嫩,鱼汤清香。

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