涵江特色小吃 涵江的特色小吃
涵江特色小吃有莆田红饺子、莆田冻笋、莆田黑鸭、石狮岩炒糯米饭、莆田蜂蜜、刘一、莆田桂圆、辣蓼麻管、红烧豆腐、生蚝、客家鸭、萝卜糕、涵江蚝油汤、天九湾烧腊、枫亭温汤羊肉等。
石室岩煎锅
阎石郭健是莆田最著名的传统小吃之一。它主要由上等晚稻、花生仁、芝麻、芹菜、生姜、精盐制成。将晚稻浸泡3小时，洗净，然后注入清水，磨成乳白色的米糊，加入芝麻、花生饼、精盐、味精等。，拌匀，放入大陶盆中，煎熟。
莆田红盟
在莆田，过年会吃到的一种小吃就是这种红色的饺子，尤其是在农村。家家户户都会准备炸豆腐、炸红薯、薄饼等。，还有不可或缺的“红饺子”。“红球”是用糯米粉做的，外面包着绿豆或熟糯米。吃起来甜而不腻。红色象征繁荣和团团圆圆。
莆田冻笋
竹笋冻是福建著名的传统美食。它的原料是一种生活在近海海滩上的蠕虫。经过清洗、挤压、大火煮沸后，虫体中所含的胶质溶入水中，自然冷却后凝固成“笋冻”。在当地，不仅路边可以吃到，餐馆里也可以吃到。
莆田黑鸭
莆田黑鸭是全国著名的品种，也是我国唯一的蛋型黑羽品种。主要产于福建莆田，羽毛黑色，骨细而硬，体态轻盈，品质优良。黑鸭可制成各种美味佳肴，肉质细嫩，深受消费者喜爱。
