永昌小吃城特色美食大全

永昌的特色小吃有羊肉垫卷、油饼卷饼、永昌黑瓜子、永昌酿皮、永昌肉羊、永昌布拉滋、清河水煮鸡、永昌水饺、糖花子、双湾西瓜、东湾青萝卜、永昌香菇、永昌手抓羊肉。

油饼卷饼

油饼卷饼是甘肃地方特色，在其他地方很难吃到。端午节吃这种风味小吃，所以也叫北方粽子。油饼卷饼历史悠久。吃起来油而不腻，香甜可口。它制作精美，工序繁多。糯米糕白里透红，油糕金黄金黄，让人回味无穷。

羊肉垫纸

羊肉泡馍是永昌地区的一道特色名菜。这道菜的产地在祁连山下的大草原。是草原的羊肉，山丹马场的菜籽油和小麦粉，选料不错。清汤煮面，食材一起炖，是草原牧民的饮食特色，最著名的就是这种羊肉垫纸。

永昌黑瓜子

永昌黑瓜子不是普通的西瓜子，而是特种种子瓜子。籽瓜的主要营养物质是供给瓜子生长的，所以籽瓜本身并不甜。永昌黑瓜子颗粒大，肉厚油润，可加工成不同口味的瓜子，深受大众喜爱。

永昌酿皮

酿皮是永昌地区的一种风味小吃，其特点是酸、辣、鲜、香，四季皆可食用。做饼皮，在小麦粉中加入一定量的碱性面粉，揉成光滑的面团，用冷水搓，洗去淀粉。软面团熟了以后就是面筋了。剩下的面糊沉淀后，将沉淀好的面糊蒸熟，切成条状，就是面皮了。可以配调料食用。