湖南宁乡的特产

宁乡特产有宁乡巍山毛尖茶、巍山香米、宁乡花猪、祖塔剁椒、八角溪茶、长沙名茶、巍山卷茶、宁乡鱼翅、宁乡素菜、蚕豆蒸饭、巍山腊肉蒸地瓜干、砂仁饼、蒜肠、宁乡味蛇、宁乡刀豆腐。

巍山毛尖

宁乡巍山毛尖茶据说是唐朝的贡品。这里的茶园是黑色的沙壤土，土层深厚，所以根深叶茂。是制作名茶的最佳原料。生产的茶叶微卷曲，片状，像兰花，具有明亮的黄亮颜色。冲泡后的茶叶色泽橙黄明亮，烟香浓郁，滋味甘甜爽口，风格独特。

巍山香米

巍山香米产于湖南宁乡，这里海拔1110米，山清水秀，昼夜温差大，土地肥沃。生产的巍山系列香米，按其品质可分为长寿健康的摩诃佛米、智慧健康的第一香米、节日盛宴的第一季香米、功勋香米。该产品品质独特，品质优良，色泽晶莹剔透，味道清香。

宁乡鱼翅

宁乡鱼翅(红薯粉炖鳝鱼)鳝鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。它含有17.2%的蛋白质、1.2%的脂肪、1%的灰分、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、钙、磷、铁等营养成分。每到端阳节，宁乡人家里都会做这道菜，平时也是一道美味。

祖塔切辣椒

祖剁椒是用新鲜的红辣椒经过秋后制成的。花椒沥干后剁碎，拌上粗盐，放入缸中。存放时间较长的要加大放盐量，存放时间较短的要少放盐量。宁乡几乎家家户户都做剁椒，配料各不相同，有姜米、浏阳豆豉、蒜籽、辣椒等。这道菜可以作为调味品，也可以单独食用。