中国名酒有茅台，五粮液，剑南春，郎酒，洋河大曲，泸州老窖！
1。茅台酒
茅台酒历史悠久。从公元前135年汉武帝对“甘美”的赞美，到1704年清朝大学者正真对“酒为之冠”的赞美。茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制高温曲，用曲量多于原料。茅台酒的酿造要经过两次加生砂(原粮)，八次发酵，九次蒸馏，生产周期长达八九个月，然后陈酿三年多，勾兑勾兑，再存放一年，使酒质更加和谐醇厚，绵柔绵长，整个生产过程近五年。
2、五粮液
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，以高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种优质粮食为原料，采用传统工艺酿造而成。具有“香气悠长，口感醇厚，入口甘甜，喉中干净爽口，各种口感和谐恰到好处”的独特风格，是当今白酒产品中的杰出精品。
3、剑南春
剑南烧泉的前身剑南春酒，是正史记载的大唐御酒。剑南春在正史中有记载。剑南春获得了“大唐国酒”的称号，被载入《唐国补》、《德宗本纪》等史书，成为正史记载的当代中国名酒。2005年，剑南春率先获准使用“纯粮固态发酵白酒”标志。 2008年，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产，被列为剑南春“双国宝”之一。
4。郎酒
郎酒是四川省古蔺县二郎镇的特产，历史悠久。建元六年(前135年)，汉武帝指定二郎滩地区出产的“柠檬酸酱酒”为贡酒。北宋时，谷林土著居民开始用郎泉水酿酒，史称“曲锋酒”。郎酒的特点是“酱香突出，醇厚，干净爽口，淡雅细腻，回味悠长，空杯久不散”。在酿造过程中，虽然是按照茅台酒的工艺制作，但其口感不同于茅台酒的酱香，香气比茅台酒更浓郁，有“酱香浓”的风味。
5。洋河大曲
洋河大曲已有400多年的历史。它是以优质高粱为原料，以小麦、大麦和豌豆为发酵剂，辅以著名的仁美泉水制成的高温火曲。沿袭“老甑渣”传统工艺，采用“人工培养老窖、低温慢发酵”、“中间回沙、慢火蒸馏”、“分级储存、精心勾兑”等新技术，形成了“甜、绵、柔、净、香”的独特风格[h/]。
6、泸州老窖有限公司
泸州老窖酒的酿造工艺起源于古代江阳，是在秦汉以来川南酒业发展的特定历史氛围下逐渐构思出来的，盛于唐宋。它在元明清时期产生、定型、定型、成熟。两千年来，代代相传，形成了独特而独特的酒文化。2006年5月，作为浓香型白酒唯一代表入选第一批国家级非物质文化遗产代表作名录，与“1573国宝窖池集团”一起被命名为泸州老窖股份有限公司文化遗产双国宝。
