舌尖上的邹平县,滨州邹平县小吃美食介绍

邹平的特色小吃有邹平痰豆腐、邹平太子火烧、荠菜饺子、庆阳炒鸡、邹平炒四鲜、邹平水杏、邹平柿子、菠菜丸子汤、庆阳小米、红芽香椿、常山山药、董熙豆腐。

酸浆豆腐

酸豆腐是山东省邹平县董熙镇的传统美食。酸豆腐酸豆腐是当地流传千年的豆腐加工工艺，与常见的咸豆腐、石膏豆腐有所区别。豆腐用的酸浆，是孙怀兵先生山东老家祖上传下来的老浆。用酸浆做豆腐的原理和用“引”或“面肥”蒸馒头是一样的。

邹平太子烧了

太子火是邹平县的一大特色。新鲜出炉的太子火，外表金黄，焦香味浓郁，外皮酥脆，内部有层层饼皮，口感丰富。桌子火了，来一碗西红柿鸡蛋汤就更好了。火桌的制作步骤虽然不复杂，但每一步都很有讲究，做出来的火质量是一致的。

荠菜饺子

饺子随处可见，但邹平县的特色荠菜饺子也是一绝。荠菜做的饺子营养丰富，口味独特。蘸酱一起吃，深受大众喜爱。荠菜饺子是一种非常好的养肝润肺的食物，而且老少皆宜。关键是价格实惠。

庆阳炸鸡

杨炸鸡是一种特别的食物，许多人都喜欢吃。起源于邹平青阳镇。庆阳炸鸡口味独特，经济实惠，尤其是其麻辣鲜香的口感，迅速获得了人们的喜爱。杨炒鸡用料新鲜，鲜嫩，风味浓郁，一绝。