开封有特色的小吃

开封的特色小吃有燃脂、炸凉粉、杏仁茶、开封水饺、豆、开封灌汤包、鲤鱼烤面、陶、清汤东坡肉、白烤豆腐、红烧黄香管、油炸八片、逍遥镇胡辣汤、糖水梨和米糕。

1。开封凉粉

油炸凉粉是开封人喜欢吃的一种风味小吃，开封很多地方都有网点。油炸凉粉是开封人喜欢吃的一种风味小吃。开封很多地方都有卖点。炸出来的凉粉热乎乎的，香香的，鲜嫩的，焦而不糊。

2、燃烧脂肪

传统小吃是把死面打成宽条，抹上葱花、板油丁，卷起来，然后放在烤箱里烤，边烤边抹油，声音很大。民国以来，最著名的是王景泰造的。

3。杏仁茶

杏仁茶是一种从宫廷流传到民间的风味小吃。它以精制杏仁粉为茶料，配以杏仁花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞、樱桃、白糖等十余种调味品。，色泽艳丽，香味纯正。是滋补益寿的佳品。

4。打开煮熟的馒头

水包子是开封有名的风味小吃，很多地方都有卖的。水包子用料精细，要求严格。面条不错，肉也不错。姜皮和葱只做葱，八角和花椒也买做八角面。它们是自己磨的，馅料是用手剁碎的，不是用绞刀绞的。吃起来又黄又脆，非常好吃。