山西临汾有什么特产或者风味小吃

临汾的特色小吃有霍州年磨、太后御用泡饼、吴氏熏肉、猪血灌肠、洪洞元宵、挂面、牛肉丸、刘健、子凡等。

1。洪洞灯会

洪洞灯会是山西临汾的传统美食。节日期间，临汾人会吃它，并把它卖到遥远的市场，这代表着他们对美好生活的向往，也意味着团圆。以优质湿糯米粉为主要原料，配以白糖、桂花等配料，吃法多样。你可以选择煮或者炒。吃起来又甜又香。

2。太后御膳泡泡蛋糕

太后御膳泡饼是山西临汾著名的传统食品，历史悠久。据说是为慈禧太后做御膳的御厨所创。泡饼是以优质面粉为主要原料，再用高档中药浸泡制成面条，再用玫瑰、樱桃、糖等馅料。，最后炸了。色泽金黄，吃起来脆甜，还能滋补强身。

3。猪血灌肠剂

血灌肠是山西临汾的传统小吃，历史悠久，始创于清代中叶。选用优质猪血为主要原料，再配以豆芽、卤油等配料制成。味道鲜美，咸咸可口。猪血灌肠有热炒和冷食两种食用方法。猪血灌肠特别适合贫血的黄泽、老人、妇女等。