金华的特产有金华火腿、金华酥饼、义乌红糖、金华佛手、义乌南枣等。
1。金华酥饼
金华酥饼是浙江金华的传统名点，历史非常悠久。据说它最早创作于成年。选用面粉、梅干菜、猪肥肉丁为主要原料，经过方便面、和面、酥揉、挑坯、制皮、馅、合、卷饼、刷、铺麻、烘烤等十多道工序制作而成。烘烤在特制的陶炉中进行，内部烧木炭，将饼坯贴在炉内壁上。金华酥饼味美可口，是餐桌上不可或缺的绿色食品。
2。金华火腿
金华火腿是浙江金华的传统特色产品，历史非常悠久。据相关古籍记载，金华火腿起源于唐代，盛于唐代。到了明朝，它被列为宫廷贡品。浙江金华地理环境非常优越，四季分明，干湿交替，为火腿生产提供了良好的生产环境。金华火腿的加工工艺也很复杂。选用优质猪后腿为主要原料，采用传统加工方法制作而成。还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。金华火腿于2001年被列为中国国家地理的品牌产品。
3、义乌红糖
义乌红糖是浙江金华的传统特色产品。据相关文献记载，义乌红糖的加工起源于清朝顺治年间，至今已有370多年的历史。义乌自然环境非常优越，四季分明，降水充沛，光照充足，夏季昼夜温差大，非常适合甘蔗的生长。最后生产出来的红糖绵软香甜可口。
4。金华佛手
金华佛手是浙江金华的传统特产，种植佛手已有近千年的历史。金华自然环境非常优越，四季分明，全年气温适中，降水充沛，光照充足，非常适合佛手的生长。所产佛手因其果皮金黄、果肉玉白、果实质地饱满、外观如花、不结果、观音玉手而被称为佛手。金华佛手被称为“果中之仙，药中之王”，还含有丰富的氨基酸、矿物质等营养成分。金华佛手于2014年被列为中国国家地理标志产品。
5。义乌南枣
义乌南枣是浙江金华著名的传统产品，历史非常悠久。据有关文献记载，义乌南枣已有1700多年的加工历史，清代被列为宫廷贡品。义乌的地理自然环境非常优越，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，非常适合青枣的生长。义乌南枣以青枣为主要原料，生产的南枣色泽黑而有光泽，枣肉丰富，口感香甜。
