贵州遵义的特产有哪些

遵义的特产有贵州茅台酒、遵义豆花面、遵义糕、湄潭无花果、余庆红金桔、鸭溪窖酒、梅窖酒、董酒、梅江脆片、余庆苦丁茶、遵义巴荒、正安长富牛肉干、鸭溪凉粉、道真猕猴桃。

1。贵州茅台酒

选用茅台酒和高粱为原料，小麦制曲，采用我国特有的传统工艺精心酿造而成。经过八次制曲，七次蒸馏，九次发酵，长期窖藏而成。整个生产周期需要9个月，一般需要5年才能成为成品。生产出的茅台酒酒体丰满，纯净洁白，晶莹剔透，酱香突出，淡雅细腻，低而不淡，浓而不亮，回味悠长。

2。鸭溪果冻

雅西凉粉是贵州遵义最具特色的夏季休闲小吃。男女老少皆宜。因产于遵义县桠溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它以优质豌豆为原料，经过浸泡、精磨、滤渣、蒸煮、冷却后，切成细条。看起来色泽嫩黄，质地细腻。吃的时候放特殊的油辣椒，酱，蒜水，别有风味。

3。湄潭无花果

湄潭无花果是贵州遵义的特产，历史悠久。它起源于欧洲和中亚的地中海沿岸，西汉时传入中国。湄潭独特的气候和地理环境适合无花果生长。无花果的营养价值很高，其果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质元素。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，可以帮助人消化食物。