肉松橄榄包的做法 肉松橄榄包怎么做
1.材料:高筋面粉250克，糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋30克，牛奶130克，黄油30克，肉松和白芝麻适量。
2.将除黄油和肉松外的所有准备好的材料混合揉成光滑的面团，然后加入黄油继续揉面。
3.揉至面团可以支撑薄膜。
4.做完面团后，放入容器中，用保鲜膜盖好。
5.放入烤箱进行1小时左右的基础发酵。
6.发酵面团。
7.将同样的量分成10份，搓圆，用保鲜膜盖好松弛10分钟。
8.将松散的面团擀成椭圆形。
9.翻面后撒上肉松。
10.做成橄榄形。
1.将成型的面包放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱进行最后发酵，30分钟左右。
12.发酵面包。
13.刷上蛋液，撒上白芝麻。
14.放入烤箱200度烤15分钟。事实证明，烘烤过度了。应该需要10~12分钟。
