1.材料:土豆适量。
2.土豆去皮，切成薄片再切成丝。用水冲洗它们。辣椒也切丝，大蒜碾碎。
3.先把牛肉切好，放点生粉，用油和盐调味。
4.热锅里热油，先把蒜放进去炒一下。
5.然后放入土豆翻炒。煮熟后，先上桌。
6.将锅里的油重新加热，将牛肉倒入其中，翻炒两分钟。注意不要炒太久，容易变老。
7.最后，倒入炸好的土豆和牛肉翻炒一分钟，加入小许蚝油，撒上葱花。再翻一遍就好了。
