1.首先，把锅加热。锅里一定没有水。加入植物油，加热至大约8分钟。将蒜瓣切碎炒香，或将葱白部分切碎一起加入。胡萝卜切片，放入锅中，用油轻炸。
2.将鸡胸肉切成条状，然后在锅中加入一勺蚝油。大火翻炒均匀。杏鲍菇切片，放入锅中。这时候再加一勺蚝油，2勺鱼露，葱段，一点点白胡椒粉。
3.如果味道重，可以加一点点海盐，也可以不加。大火翻炒均匀，杏鲍菇变软时关火。
