干虾仁应该怎么吃

1.材料:日本豆腐500克，虾100克，青豆30克，调料:盐3克，酱油10克，香油10克，淀粉少许。

2.轻轻地将日本豆腐从袋子里完全取出，放在案板上；

3.将日本豆腐切成段，每段约1.5cm厚；

4.把切好的日本豆腐整齐地放在盘子里。在每一块日本豆腐上，放一只大虾，在盘子周围撒上四季豆作为装饰，然后在虾、豆腐和四季豆上撒一点盐；

5.锅中倒入适量清水，放在铁架上，将日式豆腐和虾的碟放在铁架上，盖上锅盖，蒸3-5分钟；

6.打开锅盖，取出菜，用小碗把菜里的水倒掉；

7.在小碗中加入淀粉，搅拌均匀，倒入锅中，加入少许酱油，做成浓稠的酱，小火煮一会儿。

8.将煮好的酱料浇在煮好的玉子虾上即可食用。