如何做茭白炒鸡胗才好吃 怎样做茭白炒鸡胗才好吃
1.材料:鸡胗300克。
2.辅料:茭白300克、韭菜花100克、生姜15克、料酒15毫升、酱油15毫升、沙姜粉3克、糖少许。
3.准备食材:鸡胗去皮，洗净，在鸡胗表面做花，但不要切掉。切好后用盐、料酒、姜粉腌制片刻。
4.茭白去皮洗净，切成滚刀片，韭菜花切段，生姜剁成姜末。
5.在炒锅里加热油，煎姜末。
6.大火翻炒鸡胗至变色。
7.在炒锅中加热油，然后加入茭白片，翻炒至熟。
8.加入韭菜花段，翻炒，加盐调味。
9.然后倒入鸡胗。
10.用酱油和糖调味，搅拌均匀即可食用。
