鸡骨架能熬汤吗

鸡架子骨熬高汤熬成什么样就行了 鸡架子骨熬高汤熬成何样

1.煮到鸡汤变白。

2.准备材料:香菇250克、鸡腿菇150克、黑枸杞、胡椒粉、鸡架500克、料酒、葱段15克、姜(碎)10克、盐10克。

3.制作步骤:将鸡架剁成一寸见方的块状。将鸡架倒入开水锅中煮出血水。将放血水煮过的鸡架倒入盆中，用清水清洗干净。将清洗干净的鸡架倒入砂锅中，烧开后，再次撇去多余的油脂。撇去油脂后，将葱、姜、料酒、胡椒粉、盐放入砂锅。把蘑菇和鸡腿菇换成刀。鸡汤炖半小时，再加入准备好的香菇和鸡腿菇提神。将鸡汤煮至发白，出锅前十分钟加入枸杞，取出葱段和姜片。加盐就可以直接喝了，也可以放冰箱里当高汤用。