1.可以把鸡爪捞出来，把调味汤和水放入锅中加热，可以挥发一部分醋。最好加点水等调味品，减少酸味，然后放入鸡爪中重新腌制。
2.可以多放些鸡爪或者其他食材进去腌制，比如萝卜、菜梗、白菜等。多加食材可以减少酸味，多吃品种。
