1.艾草如果只是简单的在水中煮沸，然后冷冻，可以保存三天左右。艾蒿不含防腐剂，保质期只有几天。即使是冷冻在冰箱里，也要尽快食用。另外，艾草反复加热时，塑料包装袋一定要去掉。
2.先把艾草的嫩叶挑干净，然后在锅里加入适量的水和一勺小苏打。将水烧开，然后加入艾草，煮3分钟。将煮好的艾叶捞出，用冷水彻底清洗，这样清洗后没有苦味，用冷水也能保持绿色。然后，分成小份，晾干，分别装入保鲜袋。包装好后放在冰箱里冷冻，吃的时候再拿出来解冻。
