腌制烧烤牛肉的方法 肉嫩不腥膻比烤肉店好吃
1.食材准备:牛肉片500g、洋葱1根、孜然粒3g、烧烤调料8g、蚝油1勺、酱油1勺、料酒1勺、烧烤食材3g、淀粉3g、食用油1勺、白芝麻3g、葱1根、红辣椒1根。
2.将牛肉片洗净，挤出血水，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、烧烤调料和烧烤配料，用手抓匀，搅拌均匀；加入淀粉和食用油，锁住牛肉的水分，盖上保鲜膜，放入冰箱30分钟；
3.将锡纸放入烤盘，洋葱去皮切小块放入烤盘。把腌制好的牛肉放在洋葱上，注意把牛肉片摊开不要粘；盖上一张油纸，放入烤箱中层，上下180度烤八分钟。撕下锡纸，撒上孜然和白芝麻，烤箱调至200度，烤5分钟。取出盘子，撒上葱花和红辣椒。如果喜欢吃辣，也可以撒上辣椒面。
