红膏蟹和梭子蟹哪个好

1.两者各有千秋。

2.三疣梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”，因其胸甲呈梭形而得名。三疣梭子蟹肉质鲜美，营养价值和经济价值高，适合海水暂养和育肥。三疣梭子蟹肉质细嫩洁白，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质。是冬泳季节最强壮的个体，一般体重250g左右，最大可达500g。

3.红膏蟹，主要产于福建省石狮市涵江镇石湖村，位于晋江与洛阳的交汇处。淡水和盐水融合在一起，非常适合螃蟹的生长。石湖蟹身强体肥，营养丰富，故称“红膏蟹”。吃的时候可以放在锅里炖，也可以切成段，用葱油加一些大豆油和酱。