1.熟肉要长期保存，可以放在冰箱的冷冻室里。冷冻室的温度一般在零下18℃左右。在这个温度下，细菌一般会被抑制或杀死，所以这里储存的食物保鲜效果更好。
2.肉类的储藏温度一般要求在0℃以下。对于1至2天内可以食用的生肉，可以放入冷藏室，而需要长时间保存的肉类，则应放入冷冻室速冻。熟肉也要放在冷藏室保存，保质期不要超过4天。
