海苔菜怎么做法

台湾菜海那边的味道的做法 台湾菜海那边的味道的几种做法

1.皮蛋松菜，即萝卜干，源于闽南语发音，是台湾省著名的地方菜肴之一。用特制的大葱和鸡蛋烤腌菜。方法简单，却能体现出腊菜、大葱、鸡蛋的甜香味，外酥里嫩。这是一道具有台湾省简单风味的烤蛋菜。

2.花生猪蹄，用多种中药材、酱油、米酒等调料长时间炖煮，是台湾省特有的烹饪技艺。顾名思义，花生、猪蹄、酱油、特制的中草药，小火慢炖。经过长时间的炖煮，皮肤光滑有弹性。花生吸收了炖煮和口感的精华，有养颜美容的功效。

3.三杯鸡，三杯鸡是台湾省的代表菜。三杯鸡是什么？酱油一杯，米酒一杯，香油一杯。最好的鸡腿和鸡翅中，鸡肉用葱、姜、蒜和酱油腌制24小时。将腌制好的鸡肉放入油锅中炸至金黄色，然后用香油将蒜瓣炒熟。将蒜瓣和鸡肉放入锅中一起炒，然后加入三杯酱汁。这道菜加入了台湾省特有的香料——九层塔。三杯鸡味道浓郁，比较适合北方人。嫩滑的鸡肉，厚重的调料，九层楼，都让人垂涎三尺。