炒菜怎样才能鲜嫩绿

怎么才能把菜心炒得翠绿又整齐 如何把菜心炒得翠绿又整齐

1.原料:油菜心400g，蒜适量，小米适量。

2.首先，选择嫩的。

3.把白菜放在盘子里用清水洗几遍，然后舀起来整齐地放在篮子里沥干水分。

4、小米辣、蒜准备好。火烧油和盐，然后放入蒜和小米辣，使其有香味。

5.将菜心整齐的放入锅中，用锅铲将菜心压入锅中，这样锅底一侧的油菜就会被煎软。

6.然后用锅铲把菜心翻过来，再用锅铲压在菜面上，反复翻两次左右。