1.腐竹四两，葱花，麻辣面，盐，味精。
2.制作步骤:将买回的整根腐竹用冷水浸泡，切成两寸左右的段，放入水中煮沸，沥干水分。
3.加入盐和味精拌匀。将葱花面拌匀，堆在腐竹上。
4、起油锅，油加热至九成，浇在葱花辣面上。微焦的辣椒和葱油的香味很开胃。
