1.鸡杂一个，青椒一个，杏鲍菇一个，木耳一个，西红柿一个，生姜三片，盐少许，酱油少许，蚝油一勺，料酒半勺，生粉少许。
2.做法:除鸡杂外，将所有食材切成小块。将青椒去籽。
3.烧热油，炒姜，倒入鸡杂，翻炒，加入料酒，盐，翻炒酱油。
4.油热后，用少盐炒青椒入味，然后将西红柿、杏鲍菇、木耳倒入锅中，翻炒后加入酱油，倒入刚炒好的鸡杂翻炒，加入蚝油，用1:3的生面粉水勾芡起锅。
5.看，一道美味的家常菜出锅了。
