1.材料:芹菜300克，粉丝150克。
2.调料:盐、味精、葱20g、调和油50g。
3.将粉丝掰成小块，放入冷水中浸泡一小时。
4.用开水烫粉皮。漂烫后会变得晶莹剔透。让水冷却，控制沸水。
5、起锅，放油，爆香葱花。
6.加入粉丝，加一勺水炖。汤干后放入煨好的芹菜火中煸炒，加入少许酱油、盐、味精，出锅装盘。
