1.材料:猪腿250g、香菇50g、姜、蒜、葱、牛肉粉、鲜酱、油、盐、糖、料酒、酱油；
2.准备食材；
3.香菇洗净，用清水浸泡30分钟；
4.将蘑菇根部切去一半待用；
5.猪肉洗净，切成粗丝；放入大碗中，用牛肉粉搅拌入味；
6、锅里油热，放姜蒜爆香，下肉丝翻炒；
7.肉丝变色时，放下香菇翻炒；
8.加入一些浸泡过蘑菇的水；加入白砂糖、料酒、鲜黑酱油，大火烧开，小火炖20分钟；
9.加点盐，大火收汁，撒点葱花。
