干菜怎么晒（芦蒿干菜怎么晒）
1.下面介绍几种干菜的干燥方法。莴笋干的制作工艺:准备莴笋，去根、去叶、去皮。将干净的生菜切成约2mm厚的片。生菜加盐，拌匀，腌制过夜。第二天放在太阳下晒，三四天就好了。晾干后装入密封袋，放入冰箱冷冻室。吃的时候用清水洗净。
2.黄瓜干的制作工艺:黄瓜不用去皮，只需去刺、洗净、沥干即可。将干净的黄瓜对半切开，去掉黄瓜的果肉，然后将成品黄瓜对半切成小块，撒上适量的盐，揉匀。放置一夜，这样黄瓜就可以浸泡在水里了。第二天把泡好的黄瓜拿出来，放在太阳下晒两天。把晾了两天的干黄瓜放在保鲜袋里，放入冰箱冷藏。适量吃就好。
3.空干白菜制作流程:白菜洗净空沥干水分。在沸水中焯很长时间。取出冷水，放凉。挤水。一两天晴天。在阳光下晒干后，密封并储存在塑料袋中。
4、茄子干制作工艺:茄子，洗净去蒂。茄子切片，约6 ~ 10mm厚。切好后，撒上适量细盐拌匀，杀水。锅里放三分之二的水，烧开，放锅里煮。排水。放在太阳下晒3天左右，一定要完全干透。晒干的茄子可以放入塑料袋中，密封后放入冰箱冷冻。也可以用透气的布袋包装，挂在室内干燥通风处，每隔一段时间取出晾干，防止茄子受潮变质。
5.菠菜干的制作工艺:将菠菜清洗干净，留下红根，洗净沥干。锅里的水烧开后，放入菠菜。锅里的水再次烧开后，焯1分钟捞出菠菜。控制水分，晾一会儿，再把菠菜挂在架子上。把架子放在阳光充足、通风干燥的地方晒三四天。菠菜彻底晾干后，取下放入密封袋中，以防受潮。
