牛里脊肉煮几分钟熟，牛里脊肉煮多久
1.牛里脊肉煮五六分钟就嫩了。
2.准备食材:牛里脊肉300g，白菜300g，鸡蛋清1个，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，蒜适量，香葱适量，料酒适量，玉米淀粉适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，酱油适量。
3.牛里脊肉去筋膜，洗净，切成约3厘米长，约2毫米厚的薄片。
4.大白菜洗净后，用斜刀把白菜切成片，用手把白菜叶子撕成大块。
5.干辣椒切段，大葱切段，大蒜磨成粉备用。
6.将料酒、蛋清、玉米淀粉放入牛肉中，然后用手抓匀，再倒入少许食用油腌制二十分钟左右。
7.将锅放在火上，倒入少量食用油，小火煸炒干辣椒和花椒片刻，倒入碗中碾碎。
8.锅中倒入适量食用油，加入豆瓣酱和葱段，红油翻炒，加入适量酱油和热水烧开。
9.放入白菜，烧至断，然后倒入碗中。
10.加入牛肉煮至颜色变白，加入少许盐和鸡精调味，连同汤汁一起倒入白菜碗里。
1.在牛肉上撒上香口胶和胡椒粉，撒上一点蒜粉。
