1.咸菜擦干净，洗干净，尽量控制水分。
2.把鸡肉切成丝。
3.冷锅放油，油热后，放入干辣椒炒。
4.倒入鸡丝。
5.翻炒至熟。
6.加入腌菜丝，翻炒。
7.翻炒至干。
8.放一点酱油和一撮白糖增加鲜味，翻炒煮均匀。
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