1.准备材料:面粉500克，韭菜1000克，鸡蛋10个，虾适量，颈肉碎250克。将面团分几次加水，形成光滑的面团，微微醒发。
2.将面团揉成长条，放入同样大小。
3.用手掌把药压成圆形。用擀面杖擀起来很方便。
4.将该制剂卷成饺子皮。做皮的时候用干面粉，相对不粘。
5.韭菜切短一点，方便包起来。加入煎蛋，加入一些生油，肉酱，五香粉，盐，虾，朝一个方向搅拌。
6.包在饺子里，可以炒，可以煮，可以蒸。
