1.白菜洗净切丝备用。
2.将土豆切丝，用水沥干。
3.将火腿肠切成丁备用。
4.把面条煮熟，把过冷水舀出来，然后沥干，撒上香油，然后不停地搅拌摇晃，让每根都很光滑，不会粘在一起。
5.锅中放油，爆香姜、蒜、葱，再放入青椒、豆瓣翻炒。
6.放白菜，土豆火腿肠，翻炒，煮熟后放面条翻炒均匀，最后放盐，味精，胡椒粉，酱油，醋，拌匀入味。
