1.杀死鳗鱼，在冰箱中最多保存1天。长得久了就不新鲜了。
2.放入冰箱冷藏(零下18度)时间更长，但最好不要超过一个月。黄鳝最好现在就杀了吃掉。如果天气炎热，保存时间会更短。
3.鳗鱼肉鲜嫩可口，营养价值高。宰杀后最好立即煮熟食用。
