咖喱羊排做法 一锅冬日暖身下饭利器
1.将羊肉洗净，放入锅中冷水，大火烧开，撇去浮沫，洗净备用。
2.将酸奶和羊肉调匀。
3.提前放入冰箱腌制几个小时，时间不够也可以腌制一个小时。
4.将葱、姜和蒜分别切碎或磨碎。锅里多放点油，先倒入葱花，小火充分翻炒。
5.加入姜末，搅拌均匀，加入大蒜，用小火翻炒。
6.搅拌干燥香料水。如果你有耐心，可以比我图中的状态多炒一会儿，直到微黄。
7.加入咖喱酱和咖喱粉，小火耐心翻炒均匀，炒出香味。
8.不要长时间翻炒，以免辛辣。加入腌制好的羊排，用香料翻炒均匀。
9.倒入椰奶，翻炒均匀。
10.倒入清水，没过羊肉，大火烧开。
1.转小火慢炖1小时以上。如果你喜欢软烂的肉，可以再炖久一点。
12.用滚刀块加入土豆和胡萝卜(没必要，长时间加入土豆可以省略炒面粉勾芡汤的步骤)，拌匀，然后加入适量盐，转小火继续煨。
13.将土豆炖至变软。中间切少量青椒，红椒，西红柿。
14.加入最后一道配菜(青椒、红椒、番茄)，翻炒均匀。
15.炒到断了，就可以出锅享用了。
