土豆丝的做法 三分钟学会一道家常菜
1.准备材料:土豆、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、醋。
2.将土豆切成整齐的薄片，这是切出均匀丝的关键点。
3.将薯片切成细丝。
4.将切好的土豆丝用水浸泡去除淀粉，(这样炒出来的土豆丝清爽不粘手)。
5.将洋葱、辣椒切成小块，大蒜、红辣椒和生姜。
6.锅里放油，放入花椒翻炒。
7.取出炒好的辣椒，在锅中放入葱、姜、蒜末、胡椒粉炒香。
8.加入浸泡过的土豆丝。
9.翻炒一小段时间，然后倒入适量的醋，继续翻炒土豆丝。
10.加入红辣椒丝翻炒均匀。
11.最后加入葱花、盐、糖、鸡精调味。
