1.在水中煮大约20分钟。鸡爪蛋白质很高，容易被人体消化吸收。鸡爪也是很多人喜欢的部位。
2.要去除鸡爪上的骨头，需要先将鸡爪焯水，然后放入锅中煨至油润饱满，再取出。冷却后，可以用手捏住鸡爪的前端，从鸡爪的尖端向前推到鸡爪的手掌处，以便取出鸡骨头，或者在小腿骨处切一刀，将骨头取出。
