大螃蟹煮几分钟就熟了

1.一般螃蟹用冷水蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人在蒸螃蟹的时候个人习惯不同，螃蟹的大小也会有所不同。

2.螃蟹大小不同，所以蒸的时间也不同。一只小毛蟹入锅后，十五分钟蒸熟。中等蟹需要十五分钟以上，稍大的蟹需要半个小时。你可以自己调整时间。蒸螃蟹的时候，壳要朝上，肚要朝上，这样螃蟹里面的汤汁才不会流失，螃蟹吃起来更鲜美。

3.蒸螃蟹的时候一般不用看时间，只要透过锅盖看螃蟹的颜色就可以了。如果没有变色，说明螃蟹还没熟。继续蒸，煮一锅水，但是不要放太多水。然后，水烧开后把握好蒸螃蟹的时间就可以了。

4.螃蟹在淤泥中长大，体内有毒素。为了防止这些致病微生物入侵人体，我们在吃螃蟹的时候一定要把螃蟹蒸透煮熟，用高温把这些细菌杀死，才能放心进入。