红酒可以拿来做菜吗

1.红酒当然可以做菜，而且味道还不错！

2.可以做红酒鸡翅。做法:用刀在鸡翅上划几个记号，用红酒腌制半小时。锅内放油烧热，放入一些洋葱，用略带香味的鸡翅煎至两面金黄，倒入刚腌好的红酒，加入半碗水，加入糖和盐，盖上锅盖，煮至汤汁变干，再放入味精，或放入一些洋葱使其更香，即可出锅。喜欢吃土豆的话，可以在鸡翅里炒，加入土豆翻炒，煮到脆烂。

3.红酒焖羊肉。做法:将羊肉切成3cm见方左右的小块，找一个深汤碗，加水和胡椒粉，然后放入羊肉，稍微抓一下，腌制半小时左右；羊肉腌好后，把血水倒掉，然后用清水冲洗两遍，把剩下的血水和辣椒洗干净。在炒锅中加入清水，放入一半葱姜末，放入羊肉，用中火将水烧开。水烧开后，倒入料酒，将羊肉从浮沫中捞出，再次用清水冲洗干净；炒锅加少许油加热至三成热，放入羊肉，中火煸炒葱段和姜段至水干；倒入红酒，加入白糖炒香，再放入桂皮和香叶，加入清水没过羊肉表面；盖上盖子，用中小火慢炖半小时。你可以很容易地用筷子把羊肉扎破，然后加入胡萝卜和洋葱，再煮10分钟，直到胡萝卜熟了。你可以根据自己的喜好把汤弄干。

4.将雪梨浸在红酒中。做法:将梨去皮放入砂锅中，加入红酒和香叶，然后煮沸，加入冰糖小火炖半小时，使梨的颜色变红。把炖好的梨放在碗里，然后把红酒汁倒在周围。

5.红酒牛腰肉。操作:将牛腩切成小块，然后放入锅中用冷水煮沸。等沸腾了，把上面的泡沫和水倒掉，用清水把牛腩洗干净。葱姜红椒放油锅里烤，然后放入牛肉，烤一会儿，牛肉里的水分烤出来，再放一点料酒和酱油。我加了一点酱油提鲜，再加一点酱油上色。加入红酒淹没牛肉，然后加入料盒。最好用干红葡萄酒，不要用全汁葡萄酒~因为全汁葡萄酒最后更甜~也可以改成啤酒，就是啤酒牛肉~加水就是红烧牛肉~料盒是我之前买的一个小金属球，里面可以放一些零散的调料~可以根据牛腩的多少来添加《炖肉王》里面的调料。